La frite carnica: storie d'erbe, territorio e memoria
Le erbe spontanee raccontano la storia della Carnia, delle sue tradizioni e del profondo legame tra uomo e natura. In questo incontro Ursula Puntel, erborista esperta, e Chiara Selenati, food blogger e autrice, entrambe rappresentanti dell'Accademia delle Erbe di Montagna, guideranno il pubblico alla scoperta delle erbe che compongono la tradizionale frite carnica, illustrandone caratteristiche, usi popolari e impieghi in cucina. L'incontro sarà accompagnato da una degustazione di assaggi da aperitivo preparati con erbe spontanee del territorio, per riscoprire attraverso il gusto profumi e sapori autentici della Carnia.
Quando: Venerdì 26 giugno, alle 18.30, al Museo Carnico
Prenotazione obbligatoria contattando il Museo al numero 0433 43233 o scrivendo una mail a info@museocarnico.it
Quota di partecipazione: euro 25.
